新鲜带子洗净，蒜蓉、葱花备用
一片姜和少许黄酒，带子过水，水不要太沸腾
少许盐、黑胡椒粉腌5分钟带子
沸水中放入盐，芦笋、西兰花放入1分钟后捞出，放入凉水中可以不发黄
热锅放黄油，带子和蒜蓉煎，带子煎到两面金黄
带子撒上小葱花，取出摆盘。 剩余油煎芦笋、西兰花等
入盘