鲈鱼清洗干净，划刀，在鱼身，鱼肚内撒少许盐，料酒，花椒 葱 姜 静待15分钟
姜片铺在碟子底放上鱼，鱼身码好葱姜花椒 ，保鲜膜包好入开水热锅
10几分钟分钟后关火，焖5-8分钟再开盖
取出鱼身葱姜大料 等，倒掉水，整理入盘，鱼肉上重新码放好葱姜，倒上蒸鱼豉油
热油浇之鱼肉和葱姜上完成