将醋，叉烧酱，生姜汁，生抽拌在一起做成酱备用
金针菇用肥牛卷起来，然后用在开水里烫过的小葱扎起来
把酱汁淋在金针菇肥牛卷上，腌一小时
锅里热油，煸葱姜蒜粒，放入豆瓣酱炒出红油
放入已经腌好的金针菇肥牛，连酱一起哦
然后嘛，放水煮开就OK 了
把金针菇烫熟了包进肥牛卷，味道会更好哦