把蛋黄和蛋白分离，蛋白放进冰箱继续冷藏。注意蛋白要无水无油，也不能沾到蛋黄，否则会影响打发。
在蛋黄中加入糖拌匀至糖完全融化。
加入牛奶和玉米油，把蛋液完全拌匀并打发至细腻粘稠的状态（标准：轻轻搅拌会有纹路出现）。PS：这个步骤用筷子或手动打蛋器操作都可以，会比较容易掌握打发程度。
加入过筛的低筋面粉，搅拌至面粉和蛋液均匀混合（标准：没有面粉疙瘩或干的面粉）。PS：这个步骤用手动打蛋器可以轻松完成，用筷子会稍费力。
用电动打蛋器把蛋白从透明打至白色并出现粗大气泡，加入1/3的糖并继续打发。
当蛋白霜出现微微尖角时，再次加入1/3的糖并继续打发。
当蛋白霜能出现弯曲的尖角时，加入最后的1/3糖并继续打发。
把蛋白霜打发至完整、稍稍弯曲、不倒塌的尖角。
取出1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合。混合方法：从盘的圆心位置放入刮刀，切向8点钟方向碰盘边，向9点钟方向刮盘底并迅速把底层的蛋浆翻至表面，每翻一次后顺时针移动盘子。PS：蛋浆切记不能搅拌，否则会消泡导致蛋糕不能发起。
把混合好的蛋浆倒入余下的蛋白霜中，以相同的方法混合均匀。
把混合好的蛋浆倒进电饭煲，轻轻抖动电饭煲使蛋浆均匀并消除表面的气泡。按下煮饭键。PS：选择标准的煮饭程序即可。
煮饭程序完成后立即取出电饭煲内胆，轻轻抖动内胆使蛋糕的边沿与内胆分离。
把内胆放至完全冷却，这时蛋糕的高度和直径都会有一定程度的收缩。用手从蛋糕的边缘轻轻使蛋糕的底部与电饭煲内胆分离并取出蛋糕。
除了把水换成牛奶以及换成用电饭煲以外，我没有对原来的方子做出其它的修改。 我用的电饭煲是4L的不粘内胆，蛋浆大概到刻度2的高度，刚做好时高度能到刻度7左右，冷却收缩后的高度大概是刻度3-4之间。 以前用另一个方子做过2次电饭煲蛋糕，第一次因为蛋白沾了蛋黄影响打发，最后成了蛋饼，第二次有点蛋糕的样子，但高度基本没有长，做好后也是刻度2左右，底部是不平的而且有一层蛋皮。第三次换了这个方子，打开电饭煲的时候简直惊呆了：蛋糕爬了3倍那么高！所以觉得这个方子是很靠谱的，配比重要，中间的步骤更重要，不能偷懒啊~ 之前两次没有长高的蛋糕都是电饭煲一倾斜就倒出来了，所以第三次我疏忽了，也打算直接把蛋糕倒出来，结果蛋糕有一小块粘在电饭煲里，整个蛋糕就裂开了，泪。。。这次特别注意了脱模的问题，感觉电饭煲不适合用自由落体撞一下再倒扣的方式，于是试了一下抖动的方式，效果还不错，关键是要抖得快，幅度小~内胆冷却的时候不需要倒扣，正常放在桌子上就行~