紫苏煎豆腐

紫苏叶如果是干的，提前泡发，沥干水分。

平底锅热油，铺上紫苏叶，小火煎之。

豆腐（我用的是韧豆腐，适合煎，不易碎）切片，码到紫苏上。

一起小火煎，不用拘泥豆腐一定要在紫苏上什么的，煎着煎着，紫苏叶一定会翻卷到旁边去，无所谓。

豆腐翻面再煎煎，煎至两边的表面都变成金黄色即可。