肉切小块，用料酒，鸡粉，姜粉，蚝油，盐，糖，淀粉，油腌片刻
鸡蛋炒熟，待用
油锅入大料，煸出香味弃之，姜末，少量葱末，炒出香味，放入肉丁，炒出油，放甜面酱，黄豆酱，蚝油，少量开水没过肉块
熬的过程观察，油酱分层即可，放入果仁，鸡蛋，烧片刻，等待出锅即可
撒点葱末