葱油鸡中翅（无油版）

鸡翅洗净切块，加盐和料酒腌制一小时以上。

切好葱姜蒜备用。

将腌制好的鸡翅均匀铺于葱姜蒜之上，入沸水蒸锅，大火15分钟。

夹出鸡翅旁置，汤料备用。

将汤料入炒锅大火收干浓缩，再放入蒸好的鸡翅翻炒半分钟左右，快速出锅。