蜂蜜小面包(韩国馒头)
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多年前,韩国烤馒头曾经风靡一时,那香甜的表皮,松软的内心,最打动我的是它酥脆的底, 最近南方春雨绵绵,潮湿的空气让人不想出门,吃过午饭,烤一炉香喷喷的蜂蜜小面包,整个家都弥漫着甜蜜温暖的气息!
蜂蜜小面包(韩国馒头)的做法步骤
步骤 6
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排气分割8个或12个(依烤盘大小)松弛10分钟
步骤 7
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擀卷,盖膜松弛15分钟
步骤 8
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对半分割
步骤 9
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将底部所需的蘸料拌匀,另准备一个小盘子装清水,先蘸清水
步骤 10
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再蘸满蘸料
步骤 11
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码放在刷油的烤盘中,每个表面压一下
步骤 12
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烤箱放一杯热水,将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大
步骤 13
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烤箱预热180度,烤盘内倒入玉米油,表面刷蛋液,洒白芝麻
步骤 14
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烤18-20分钟至表面上色,底部酥脆,
步骤 15
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出炉立即刷蜂蜜水(蜂蜜:冷开水=1;1)
步骤 16
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甜香酥脆的小面包做好咯
步骤 17
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酥脆的底
步骤 18
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松软的芯
步骤 19
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香甜的表皮
菜谱创建时间:2014-05-26 20:28:25