红掌拨清波-三鲜西瓜皮汤

将西瓜皮切成小块，削去绿色硬皮部分，洗好备用

将小墨鱼干切开处理干净内脏和鲜贝或干贝一起放入适量水中滚煮，待水开后放入西瓜皮及各种调味料。

小火焖煮十五分钟至瓜皮晶莹软化，出锅倒在事先铺好生菜叶的碗中。