土豆去皮擦粗丝、胡萝卜去皮切擦细丝，放在一个容器里，加盐加鸡蛋，然后搅拌均匀后，放置5分钟。
5分钟后加面粉、孜然粉、孜然粒，黑芝麻，搅拌成图上状态。不要太稀，是一坨的样子。
铛上放油转匀烧热，转小火，把刚才的一坨倒一半在铛上，摊开抹匀，表面再撒些孜然粒和黑芝麻装饰一下，转中火，不要着急翻动，等饼差不多定形了再翻。
翻面，烙至两面金黄即可
出锅。