香蕉草莓蛋糕

Name: 香蕉草莓蛋糕
Ingredients: 2根熟透的香蕉; 若干巧克力碎; 300g草莓; 200g低筋粉; 40g糖; 2枚鸡蛋; 10g（2小勺）泡打粉; 50g炼乳; 80ml色拉油; 2小袋（24g）红色吉利丁粉

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作者：打盹的珊妮

夏天草莓季最应景的蛋糕，裹着滑滑的嗜喱从冰箱取出，别提多美味了～

用料

香蕉草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

两根熟透的香蕉碾成糊状，加入低筋面粉，糖，鸡蛋，泡打粉，炼乳，色拉油和巧克力碎搅拌成均匀的面糊，倒入22厘米圆形蛋糕模具内。

步骤 2

烤箱预热180度，烤35分钟左右，取出晾凉。

步骤 3

草莓对半切，摆入蛋糕，摆满为止。

步骤 4

小锅内加入250ml的冷水，倒入2包红色吉利丁粉，加入6大勺糖，慢慢加热，加热到吉利丁粉和糖全部融化，变为没有浮沫的透明液体后离火。

步骤 5

放置10分钟，倒入摆好草莓的蛋糕模具中。冷却后放冰箱冷藏食用。（不一定全部都用完，剩下的可以当果冻吃）

香蕉草莓蛋糕的小贴士

如果没有红色吉利丁粉，也可用吉利丁片或鱼胶粉，冷水可用有颜色的果汁代替没有大模具可把所有量减半，装入小模具或做成玛芬都没问题。大家灵活掌握。

菜谱创建时间：2014-06-10 04:04:16

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