希腊甜菜根牛油果沙拉（Greek Salad)

甜菜根洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸30分钟左右至熟透，放凉待用；

有机生菜洗净切小块，圣女果洗净对半切，黑橄榄切片，牛油果垂直切一圈后分两半，用刀尖扎进核中将核取出，用手去皮后切小块；

将所有蔬菜一起放入一个大盆中，倒入橄榄油混合均匀，可以根据个人口味加点盐和黑胡椒，吃之前再挤入柠檬汁即可。