油爆白米虾
15.7万人浏览 8352人收藏 187人做过
浓郁微甜的调味汁，让原本清淡的白米虾变得醇厚而不失鲜美。
这道菜色泽红润油亮、味道咸甜可口。
白米虾炸过之后，更是连壳都可以一起吃掉，补钙的呢。
非常美味的下酒小菜，热吃、冷吃都很不错，
推荐给喜欢小酌几杯的朋友——
油爆白米虾的做法步骤
步骤 1
白米虾用水洗净沥干水分。
葱、姜、蒜切末；将蒸鱼豉油、黄酒、糖、蚝油、番茄酱和清水混合成料汁备用。
步骤 2
大火将油烧热，倒入白米虾略炸，见白米虾变色即可用漏勺盛出沥油备用。
锅里的油全部倒出，用沾在锅上的底油爆香姜、葱、蒜末。
步骤 4
将炸好的白米虾放入锅中，大火快速兜匀将汤汁收干即可出锅。
菜谱创建时间：2014-06-15 19:21:00