杨梅果酱、醉李果酱

杨梅用盐水浸泡20分钟，用凉水冲洗晾干。

加糖过夜

放入不锈钢锅大火熬煮，果肉渐渐变软用木铲将果核剔除，将泡沫杂质一并去除，转小火边熬边搅拌变粘稠即可。

装入无油无水干净的瓶内。

去核去皮醉李加糖腌制两小时，放入锅内大火熬煮，将泡沫杂质去除，转小火边熬边搅拌。醉李水较多，所以加入鱼胶粉变粘稠晾凉装瓶。