将奶油奶酪和牛奶，黄油混合，用隔水加热的方式开小火打至芝士糊顺滑
加入蛋黃快速拌匀
把过筛的面粉，玉米淀粉加入拌匀即可
蛋白用打蛋器分三次加糖，打到湿性发状态，提起打蛋器有弯钩即可
打好的蛋白分三次和芝士糊混合翻拌均匀
搅拌好的芝士蛋糕糊
6寸模具垫上油纸或者是抹上一层黄油
烤箱预热220度，烤盘内加80度热水 温度220度烤30分钟，上色之后转180度20分钟 （根据自家的烤箱脾气烘烤)
烤好之后不要马上拿出来，在烤箱闷30分钟 水浴法，我的是活底模所以用烤网架在上面，如果是固定模具就不用了，直接在烤盘里，注入水！