鱼肉洗干净切块备用，无需腌制。
尖椒和朝天椒切细剁碎备用
锅烧至温热放少许油，倒入事先剁好的辣椒用小火炒出辣味。
老抽，鸡精，白糖，盐，半碗水依次倒入锅内或均匀
倒入鱼块翻匀，盖上锅盖大火煮开后开小火煮三分钟就可以出锅了！
只能说好辣，不能吃辣的朋友可以换成其他辣椒，朝天椒真的够辣。
吃辣的同时配上冰镇可乐或其他饮料，吃起来更过瘾！