南瓜去皮切丁，胡萝卜欧芹分别切丁
锅烧热下少许油，下南瓜丁、胡萝卜欧芹丁炒香，加1/2小匙盐，再加没过蔬菜的水中火煮10分钟左右，将蔬菜丁煮软
煮好的蔬菜丁加等量的凉白开拌匀，中和温度，放搅拌机打成细泥
面包切丁，用平底锅小火干烤至酥脆待用
打好的汤倒入容器中，放上烤好的面包丁，点缀芝麻菜，撒欧芹即可