将黄瓜洗净，用刀背把黄瓜表面的刺刮一刮，切成薄片，再切成细丝。
香菜洗净切成4cm左右的段。
西红柿切片后切丝。
蒜切片或切末（我不喜欢把蒜吃进去所以切成片）。
水烧开，放入乌冬面，煮5分钟左右。
捞出，过凉水，可以多过几遍。
把所有的料都放在一起拌匀装盘即可。
1.糖可以不放，我是浙江人爱来点儿糖.... 2.蒜拍一下后会比较好剥。