黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀
加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌
倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉
搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏
冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片
切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可 烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 各个烤箱性能可能会有点不同，大家烘焙时请偶尔观察成品。
1.蔓越莓干一般超市有得售卖，或者是专门卖烘焙用品和材料的地方，再不然就上tb。 2.此款饼干成功率高，操作简单。 3.若不喜欢蔓越莓的烘焙友，还可以用黑加仑干、樱桃干、核桃干和坚果等等材料代替。