苹果切1厘米小块,小锅加水煮开后加苹果和柠檬用中火煮一会,苹果变软后加淡奶油,糖,玉米淀粉,糯米粉,粉要慢慢加,用小火拌匀至浓稠关火放凉备用。
取一张派皮一分为六,其中三小块用叉子叉上洞,边缘四周留1厘米的空隙。
步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液,中间放上煮好放凉的苹果酱。
另一边的派皮轻轻的盖在有酱的那边,轻轻地固定下四边,然后用叉子固定并压出花纹,派中间可以用小刀割两刀,放入烤盘。
在派上均匀地涂上蛋液。
烤箱预热后200度烤20分钟左右,温度和时间按不同烤箱可稍做变动。
红豆陷制作,红豆提前浸泡一晚,第二天加水煮熟,加糯米粉,淀粉和糖小火煮至浓稠即可,甜度按个人口味添加。