用不粘锅煎鱼，每面煎两三分钟换一面，至两面煎到黄色即可
加生姜和八角，并加入适量的醋
有香味后加入芹菜和青椒，并撒一些盐
稍微炒一下后，加入适量清水
煮至鱼汤成乳白色，加入适量生抽，十三香或同类调味，还可酌量添加盐至鱼入味即可出锅。