炝炒佛手瓜

先把佛手瓜洗净，去皮，对半破开，弃核，然后将瓜切片。

用小火将锅烧热，将油倒入锅中，待油烧热，放入干辣椒与花椒。

调成大火，将佛手瓜入锅，翻炒，加入盐，4分钟左右就可以起锅了。