将龙虾剪去虾须，用刷子刷干净待用
锅里放油，放入葱段，姜片，大蒜头，花椒，爆香，然后把龙虾放进锅里煸炒至虾壳变红
加入料酒，酱油，五香粉，青椒，洋葱略煸一下，倒入清水，没过虾面，盖上盖子小火焖至沸腾
水开后加入适量盐，糖和匀，盖上盖子大火煮5分钟
然后再开盖煮10分钟即可起锅，起锅前加适量味精提鲜