木瓜压碎，备用
锅内加入水和寒天粉，静置约2-3mins，使寒天粉溶化。
大火煮开寒天粉，不停搅拌防止粘锅。水煮开后，改用小火煮约3mins,再加入麦芽糖与海盐搅拌。
熄火，待冷却。
木瓜放入玻璃杯底，待寒天稍微转浓稠时，慢慢倒入杯子内。食用时，倒扣出来即可。