红茶pancake（或者是别的什么名字）

鸡蛋两个，蛋清蛋黄分离，蛋黄打散，蛋清打到起泡沫，所有的工具都必须无水无油。

加入糖粉和香草精，用电动打蛋器打到差不多湿性发泡，如果真的没到这个程度或者后来塌了，其实也没关系了。对打蛋不要有压力就好。

这个是打好的样子

打散的蛋黄加入打好的蛋白中，用刮刀拌匀。加入香草精。

筛入面粉，红茶碎，刮刀拌匀

拌到无干粉，这个时候，想吃曲奇饼的，可以拿个裱花袋把这坨东西装进去挤啊挤的进烤箱，别的可怜的木有烤箱只能吃pancake的童鞋跟我继续来。加入80克牛奶，看着点加，搅拌一下加一下，面糊不要太稀，但是也要有流动性，程度大概就是比可丽饼的面糊要稠，我这一步忘记拍照片了最后面糊快用完了再补的。

晒一下宜家的这个小小平底锅，煎饼神器，真的，我煎饼都不放油的，这个锅子做千层蛋糕真是爆好用我真的不是宜家的托！

开小火预热，然后倒进去面糊，转动一下锅子，一面煎好了翻过去再煎十几秒，饼可以在锅子里面轻松转动了，就可以了

喜欢折腾的用模具煎吧，模具上面要抹点油因为模具不是不粘锅质地的。想吃了的童鞋就可以开始吃了。不过个人觉得两个茶包的量，茶味并不重，可以多加一个茶包，或者用好一些的茶叶。