黄油加入砂糖、食盐搅拌至乳霜状。
分次加入鸡蛋拌匀。
加入蔓越莓干拌匀，筛入低筋粉拌匀。
借助U形模，整形成长度20厘米、宽度4厘米、高度4厘米的长方体，冷冻1小时。
静置约5分钟脱模，切成厚度1厘米的块状。
165度中层烘烤约20分钟。
1. 蔓越莓干可用葡萄干、樱桃干等代替。 2. 烘烤时，间隔2厘米等距排列，防止膨胀粘连、受热不均。 3. 烘烤后，冷却约5分钟，再移至冷却架继续冷却，防止成品破裂。