取一个大碗或者奶锅，把牛奶倒进去，依个人口味加白糖，搅拌至糖全部溶解。喜欢吃甜的就多放点糖，不爱吃甜的不加糖也可以，因为米酒本身就是甜的。（牛奶不需要煮）
米酒汁倒入牛奶，搅拌一下。
把上面混合好的牛奶和米酒汁静置，最好一个小时。（这个步骤不能省，静置过的才容易成形）
准备几个小碗，把奶酪液倒入碗中，盖上保鲜膜，凉水入蒸锅蒸20分钟，晾凉后放进冰箱就可以了。