肉松紫薯月饼(糖尿病老人)

将紫薯去皮切片，入锅蒸烂。

肉松倒入大碗，加入两勺花生酱。加入一勺熟米粉，用手试试软度，能捏成球就行。

将煮烂的紫薯装入保鲜袋，擀面杖碾成泥状。(如果想要口感更滑可以过筛。)不过也没事，只要碾的次数多一点就行。

将紫薯泥揪成小剂子约35克，肉松泥揪成小剂子约13克。

将肉松泥包入紫薯泥中封口。