干海带洗净泡发，海哲清水泡会儿洗净。（豆干我用了东沙古镇的老作坊豆干，本身有点味，不会寡淡。）
豆干，海哲，海带切丝备用，大蒜子拍碎。
海带丝沸水过一下，大概半分钟。
趁余热加少许盐，鸡精，糖，醋，香油等调味料，喜欢辣的朋友也可以切点剁椒，拌匀。入冰箱内冷藏会味更佳。