上汤蒲菜
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作者：
阿修罗老巫婆
蒲菜，水生植物香蒲的茎，似乎只有这个季节才有，拨开多孔柱状的皮，留里面指掐即断的芯来吃，因为质地多柱孔，切开后孔隙中虹吸汤汁，特别适合上汤烹饪的方法，口口鲜美脆嫩。
用料
蒲菜
半斤
猪骨汤
一碗
油渣
少许
盐
少许
上汤蒲菜的做法步骤
步骤 1
去皮，切段。
步骤 2
热油爆软蒲菜
步骤 3
加入油渣、高汤，盐，稍炖
步骤 4
待到蒲菜入味，出锅。
步骤 5
好爱吃呀么好爱吃。
展开全部
步骤 6
步骤 6
小家碧玉即视感。
上汤蒲菜的小贴士
剥皮剥到芯用指甲可以轻易掐断就好了，外皮嚼不动的。
菜谱创建时间：2014-08-22 10:11:00
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