先将面粉倒入面包机内,然后加入鲜鸡蛋,牛奶(液体都倒在面包机边缘,不要倒在转轴处)。将糖和盐按对角放在面包桶的两个角落里。在面粉顶部用手指挫个洞,把酵母埋入洞中,最后把奶粉撒入面包捅。
按快速和面程序,和面20分钟。
再选择一个普通面包程序,重量750g,浅烧色。程序开始后,将准备好的黄油加入桶内。和面一段时间听到蜂鸣声,提示加果料时间到了,加入葡萄干。
从普通面包程序开始发酵时计时,一个小时左右时面团第一次发酵完成,将面团拿出蘸少量面粉,用擀面杖压成薄饼排气,然后将面团整成喜欢的形状。
整形好的面团继续放入面包捅中,让它二次发酵并烘烤。直至普通面包程序结束,一个大面包就做好啦。