葱切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用。
将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色.
大火烧热锅中的油,将葱下锅爆香倒入鸡蛋清,然后再把裹好蛋液的米饭和腊肠倒入,炒至米粒呈松散状。
翻炒3分钟让米饭粒粒分明,最后加入盐稍微拌炒即可。
饭,最好用隔夜饭。 炒锅和油,必须要烧热。 这样炒出来的饭才不会粘锅,并且颗粒松散口感好. 我这个加了腊肠,大家也可以根据自己的喜好加火腿,黄瓜,等.