虾油胡萝卜花菜

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作者：猴子妈妈是大魔王

虾大量上市时，我剥了些虾仁，忽然想到看到过虾油，所以把虾头利用起来熬成了虾油。这下好了，用虾油烧蔬菜，让素烧胡萝卜花菜也带着海的气息，夏末的味道！

用料

虾油胡萝卜花菜的做法步骤

步骤 1

有机花菜洗净，用手撕成小朵，汆水断生（有利于烧熟）。

步骤 2

倒入虾油，烧微热，放入胡萝卜煸抄，然后入花菜继续煸抄，放入糖、盐、料酒、水，盖锅闷煮一会儿，素菜烧软关火前洒入葱，即可！

菜谱创建时间：2014-08-30 16:56:32

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