低筋粉500克、二號砂糖60克、海鹽1/2小匙、Aluminum-free baking powder 3tsp、牛油butter130g、鮮奶250ml。
牛油切碎加乾料，揉搓沙子狀，加奶成團。擀2cm面皮，直徑6cm模具做12個。表面刷蛋液。烤箱預熱攝氏200度，降至190度，烤15-20分鐘。塗上各類奶油、果醬。個人喜配大吉嶺紅茶