红焖羊肉（电锅可乐版）

Name: 红焖羊肉（电锅可乐版）
Ingredients: 主料：羊肉; 完整的一个，掰碎辅料1：八角; 1大块够了，掰碎辅料1：桂皮; 2-3片辅料1：香叶; 切个若干片辅料1：生姜; 适量辅料1：干辣椒; 一大勺辅料1：豆瓣酱; 一罐辅料2：可乐; 4大勺辅料2：生抽; 一大勺辅料2：料酒; 若干油

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作者：淘KIKI淘JY

传统中餐需要切配好，现炒现吃，掐好秒表，预备起。。。然后整个厨房就像被龙卷风袭击，我又是一个喜欢干干净净地安安心心地吃完饭的人，实在看不下去，就算脏也要排排坐，冲洗一边。还好我们只有两人食。于是我就那个琢磨怎么用电饭锅烤箱做饭，怎么可以在下午准备好，哆悠悠地可以把厨房打扫一遍。用可乐，其实是没有冰糖了，老公昨天晚上突然说想吃羊肉要中式的，可是从上海带来的冰糖用完了呀，没关系姐知道怎么凑合~ 没想到意外的好吃~

用料

红焖羊肉（电锅可乐版）的做法步骤

步骤 1

-将主料羊肉放入冷水里煮沸（我用的是带骨的羊肉） -煮沸2分钟后，洗净（我用筷子夹着在原锅里洗，一块块夹出来，沥干待用）

步骤 2

-热锅冷油 -将辅料1中的，生姜，桂皮，八角，干辣椒，香叶，在油里爆香， -中火，放入辅料1中的豆瓣酱（煸炒一下下，不要太久会粘锅底的） -放入沥干的羊肉煸炒，如果羊肉湿的话要炒微干（小心爆油，请武装好）

步骤 3

-倒入辅料2 的可乐，生抽，料酒 -大火热一下 -放进电饭煲 -定时2小时，然后自己爱干嘛干嘛

步骤 4

-在需要出锅之前40分钟，可以放爱吃的蔬菜：胡萝卜，豆腐，洋葱，爱放啥放啥。但是，记住一些相冲的菜，请看小贴士

步骤 5

-起锅前可以尝一下味道如果太淡的话可以放点盐。 -图中的西兰花是煮荞麦面是烫了一下。 -煮好面可以在羊肉汤汁里捞一下入味再装盘

红焖羊肉（电锅可乐版）的小贴士

忌羊肉 + 醋，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋忌羊肉 + 豌豆苗，易发生黄疸和脚气病忌羊肉 + 竹笋，同食会引起中毒忌羊肉 + 赤小豆，同食会引起中毒忌羊肉 + 何首乌，忌羊肉 + 鲳鱼，忌羊肉 + 板栗，不易消化忌羊肉 + 西瓜，伤元气忌羊肉 + 南瓜，发生黄疸和脚气忌羊肉 + 海螺，腹泻忌羊肉 + 百合，腹泻

菜谱创建时间：2014-09-13 00:40:48

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