棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤备用。
郫县豆瓣用小火热油炒制
各色香料加入油锅同炒
倒入汤锅熬制（底料）
准备几样自己喜欢的菜。牛肉码盐、糖、豆粉、红酒。
用筛子分别把菜在底料里冒熟倒入碗里
把顶料（葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生）置于菜上
开吃 多煮点米饭哦～^_^
材料简单，份量配比还需摸索。原创者还要冒烤鸭，他的料里面还加了烤鸭子油。我这个是简易版，聊胜于无吧～