柚子皮糖

吃肉去皮剩下白瓢

加水煮至变透明，如果水很绿，可以倒了再重新加水煮，去除苦味。

煮好倒掉水，用剪刀或者刀切小块。

泡下冷水后变凉，用手大力拧干。

加醋和糖在锅里熬，用平底锅挺好的，铲子压出吸了醋的皮的水分。熬至变干。

等凉了装瓶，可以置于冰箱冷藏保存。