锅里加入食用油，用小火把小葱和姜片煎香，直到姜片发黄。
碗里放面粉（烫酥），五香粉，将热油倒入碗中，搅拌均匀。放一旁冷却
500克面粉加入温水揉成光滑面团，盖上湿毛巾醒发30分钟。
将面团排气，分成六个小面团
取一个小面团擀成薄片
刷上烫酥
撒上盐，花椒粉，葱花
像折扇子一样折好面条
再从一头卷到另一头
盖上保鲜膜，醒发20分钟
擀开圆片。其实不用擀面杖，我直接用手轻轻一撑就展开了，面团的延展性非常好。
锅里刷少许油，将面片放入锅内，煎至金黄便可出锅
喜欢脆一点就多煎一会儿
够薄吧！哈哈。！
1、一定要温水和面，这样面团才醒发够快，也更柔软。 2、擀成面片时可以直接用手撑开。 3、因为面团本身没有放盐，所以在擀成面片时上面撒盐可以稍稍多一点点。