毛豆烧芋艿

芋艿洗净加水煮熟，去皮切成对半；剥出毛豆米冲洗干净备用；

炒锅加少许油，倒入毛豆米煸炒几分钟；下芋艿，加适量水和盐，煮至芋艿轮廓圆滑，调入少许鸡粉即可起锅。