青菜洗净切块；洋葱切丁，蒜瓣蘑菇切片；五花肉用少许盐，料酒和淀粉腌制15分钟，入味。
锅内热油，加入洋葱和蒜片爆香。炒至洋葱变透明。
再加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。
倒入青菜和蘑菇，继续翻炒。直到菜叶软身，出水。
出锅前加入少许生抽调味即可。