easy•蒜蓉辣酱

辣椒洗净去蒂

先切成圈，再切碎。也可用机器打成碎。

辣椒碎加入除蒜泥外的所有用料搅匀，上火烧开，开盖搅拌，再开再搅，三开后关火搅拌。加入蒜末搅匀出锅晾凉。放入无水无油密封容器内，随吃随盛即可。