转备好材料
鸡蛋打散，加两勺水（我是用这种勺子的）。再放少许盐。
芝士切成小块
热锅，放油，油热后倒三分一的蛋液煎一下，然后放一半的芝士丁，再煎一会，把蛋饼卷往同一个方向卷好。
之前煎好的放一边，再倒三分之一的蛋液，放芝士丁，然后把蛋饼往另一个方向卷。
第三次，倒入剩下的蛋液，不放芝士丁，这层的作用是用来包好整个蛋卷的。
搞掂啦！装碟！
煎的时候全程用小火，避免焦了。蛋液要摊薄，不然边缘熟了，中间没熟。