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叶形香芋面包的做法

叶形香芋面包

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作者: 惠妈妈hui
惠妈妈hui
优雅可爱的叶子形状,里面包的是香芋加少量紫薯做成的紫色馅料,配上一杯茶,愉快地来个下午茶吧!

用料

叶形香芋面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团部分材料(黄油除外)加入到大盘中,用筷子搅拌成絮状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出揉面垫中,进行手揉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团表面光滑,加入黄油块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至面团再度光滑,看上去组织细腻,拉开看见薄膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉圆面团,放进盘子中用湿布盖住进行一发

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团一发期间,我们准备一下夹馅的芋头紫薯馅料,首先芋头、紫薯切块,用微波炉叮熟,利用勺子压碎。芋头、紫薯、黄油和细砂糖加入奶锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至黄油与糖融化被芋头馅料吸收,看上去变得粘稠,装盘上备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发完成,可以看到面团涨大至两倍,手戳面团不回缩

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团取出进行排气

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团和馅料都平均分成6份

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入馅料,并用手捏成三角形

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下,码在烤盘中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发约20分钟后,往面包上撒上低筋面粉,用锋利的刀片切割面团表面,成为叶脉形状

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱180度15到20分钟左右

叶形香芋面包的小贴士

1.包入的馅料最好加糖和黄油炒一下再包馅,使面包变得更香甜,由于我选的这个颜色比较浅,所以加了一点紫薯增加颜色。 2.割包的时候选刀要用锋利的刀片 3.面粉吸水性不一,所以水的用量是参考,大家根据自身的面粉作一下微调

菜谱创建时间:2014-10-19 07:20:31
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