古巴黑豆饭

黑豆要浸水6-8小时后，洗净沥干

洋葱，灯笼椒，墨西哥椒，西芹，切小丁，沥水待用

培根切成小丁，我们主要是它的香味

蒜瓣也切片，用来提香

热油，基本上手在表面可以感到温度

炸培根，炸到脆脆的，基本上就是粒打粒的感觉

加入切好的蔬菜，炒匀，待洋葱变透明以后放入大蒜和黑豆

放入盐，糖，孜然，辣椒粉拌匀

加水淹没黑豆，煮开。

换入电饭煲，慢煮2小时

煮好是这样的，看上去一粒粒，入口即化！如果偏淡可以加点盐，但是我觉得我给的量是正好。