所有材料搅打,厨师机20分钟左右就好了,然后拿出盖上保鲜膜发酵,体积涨到两倍大。
然后面团分9份,滚圆整形。二次发酵。
在二发的时候制作奶油糊:软化黄油40g糖粉20g低粉15g,搅合成糊状装入裱花袋,剪小口方便挤出。
180度20分钟。我的烤箱是57L的大烤箱,温差很准,所以我调低了温度,170度足够。小烤箱温差偏的要自己试着来。 这款面包把中间剖开,夹一片黄油。非常非常好吃。