香菇板栗焖鸡

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每年冬天板栗的季节总会有那么一两次是用来烧肉的~~~ 浓稠的肉质裹着每一颗板栗,闪闪发亮的,糯糯甜甜咸咸的很是下饭呢~~~ 请准备好一大锅米饭!!!

用料

香菇板栗焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材~ 香菇提前泡发,对半切开 干辣椒掰开两半 鸡腿切小块 生姜切厚片 小葱切葱花 板栗剥开~

步骤 2

少许油中小火煎鸡肉,煎至两面变白色~盛出来~~

步骤 3

锅里少许油,爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖 喜欢偏甜的可以放三颗,不喜欢甜的1-2颗就好啦~

步骤 4

加入干香菇随便炒炒

步骤 5

加入板栗~~翻炒片刻

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步骤 6
步骤 6

加入鸡肉,加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻

步骤 7

加水没过鸡肉,大火煮开中小火焖20分钟左右,加少许五香粉or13香和鸡精,收汁水,撒一把葱花,出锅~~

香菇板栗焖鸡的小贴士

板栗提前一晚冷冻后隔天会很容易剥皮~~ 基本上菜刀敲开,皮会连着外壳直接剥下来~

菜谱创建时间:2014-10-24 20:43:20
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