紫薯蒸熟凉至不烫手慢慢加入面粉和少许酵母，和成紫薯面团(不用加水)。其余面粉也加入酵母和成面团，等待发酵。分成大中小三种剂子。分别做雪人头、身体、帽子和围巾。
紫薯面剂再分成一大一小。分别擀成长条。长度以雪人头围为准，围巾可适当长些。
将一大一小白面团堆起，连接处可沾点水。
将长条紫薯围在雪人相应部位。
用牙签在眼睛、嘴巴部位扎小洞，装饰上黑芝麻。凉水上锅大火蒸20分钟。