先把需要的配料准备好, 胡萝卜切丁、木耳泡发切丝。
锅中注入清水烧沸腾,下面条煮至半熟(5分熟),捞出备用。
热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟,再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、耗油搅拌均匀,
然后倒入捞出的面条,盖上锅盖焖2分钟左右。
揭开盖子用筷子划动面条,使其与配料混合均匀,然后大火收汁即可。
成品图欣赏
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1、配料依次放入是因为它们的成熟时间不一样,依次放入口感更好。 2、选择面条有讲究的,平时的汤面易软,煮的时间没掌握好就成面糊了,而且很软没有劲道。建议到超市选择贵的面条购买,价格10多圆。 3、关于调料 盐要少加点,耗油和生抽都是有味道的。 4、放入面条以后就不用铲子了,用筷子搅拌面条使其与配菜们混合均匀。 我这第一次做呢!好成功的说。后面一定会更好的,可以把很多的食材都用来做焖面。