酸辣土豆丝

一个土豆、青红椒洗净备用

青红椒切丝、拍蒜头、干辣椒

土豆切大小均匀的丝泡水里，去掉土豆淀粉炒起来比较爽口。

爆油下蒜头和红辣椒

下土豆丝翻炒

加一点白醋，放青红椒、白糖、盐，关火装盘。