将鸡蛋、淀粉、盐一起打散，摊成近长方形的蛋皮，横向对切（我这个蛋皮极薄也不怎么黄，是因为蛋黄刷面包用去了很多，所以蛋白就显得多了）
按刀片给的方向斜切，两边不要切断
对叠
从任何一端卷起都成
牙签固定做盘饰也漂亮